Veränderungen in der Umwelt sind eine Herausforderung für uns alle und machen es notwendig, Produkte auf Basis von fossilen Rohstoffen in Zukunft nachhaltig zu produzieren. Biotechnologische Prozesse bieten hierfür die Möglichkeit und gerade alternative Proteine sind im Bereich der Bioprozesse eine besondere Anwendung.



